旬のニラ×わかめの卵炒め
guzavie @cook_40127434
ニラが美味しい季節です。
わかめと卵と合わせてみました。
わかめは新わかめを乾燥させたものを使っています。
ニラとわかめは塩を使わずに炒め｢オイルコート法｣
水を出さないようにしています。
ポン酢等を少し落として食べます。
卵は半熟フワフワです。
旬のニラ×わかめの卵炒め
ニラが美味しい季節です。
わかめと卵と合わせてみました。
わかめは新わかめを乾燥させたものを使っています。
ニラとわかめは塩を使わずに炒め｢オイルコート法｣
水を出さないようにしています。
ポン酢等を少し落として食べます。
卵は半熟フワフワです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥新わかめ。水ですぐに戻ります。 レシピID: 18799915
-
- 2
わかめは一口大に、ニラは1㎝に切り、葉と根元を分けておきます。
- 3
卵2個は溶きほぐして、塩麹を混ぜます。
- 4
フライパンにオイルを入れて熱してから、卵を入れて大きくヘラで3回位混ぜたらグズグズの状態ですぐにボールに戻します。
- 5
フライパンにオイルを足してニラの根元を炒めます。
- 6
ニラの葉を入れて数秒後にわかめを入れて温まったら卵を戻して数秒でお皿に乗せます。卵は半熟で止めます。
-
- 7
好みの調味料を少しかけます。
- 8
ニラとしらすと目玉焼き。レシピID: 25679441
-
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25683407
