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お弁当♪モロッコいんげんと生きくらげの塩昆布炒め
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お弁当♪モロッコいんげんと生きくらげの塩昆布炒め-レシピのメイン写真

お弁当♪モロッコいんげんと生きくらげの塩昆布炒め

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

お弁当の緑色に重宝するいんげん!定番の塩昆布バター炒めに、生きくらげを合わせました。生きくらげが、これまたバターと合うんです!コリコリじゅわ~~旨味が広がります。ちょっと濃いめに仕上げるので、お弁当の白米はおまかせあれ(^^♪

お弁当の緑色に重宝するいんげん!定番の塩昆布バター炒めに、生きくらげを合わせました。生きくらげが、これまたバターと合うんです!コリコリじゅわ~~旨味が広がります。ちょっと濃いめに仕上げるので、お弁当の白米はおまかせあれ(^^♪

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お弁当♪モロッコいんげんと生きくらげの塩昆布炒め

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

お弁当の緑色に重宝するいんげん!定番の塩昆布バター炒めに、生きくらげを合わせました。生きくらげが、これまたバターと合うんです!コリコリじゅわ~~旨味が広がります。ちょっと濃いめに仕上げるので、お弁当の白米はおまかせあれ(^^♪

お弁当の緑色に重宝するいんげん!定番の塩昆布バター炒めに、生きくらげを合わせました。生きくらげが、これまたバターと合うんです!コリコリじゅわ~~旨味が広がります。ちょっと濃いめに仕上げるので、お弁当の白米はおまかせあれ(^^♪

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材料

1~2人分
  • 生きくらげ 30g
  • モロッコいんげん 2個(30g)
  • バター、塩、コショウ 適量
  • 塩昆布 適量
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作り方

  1. 1

    いんげんは、根元の硬いところを取り、斜め薄切り。きくらげは洗って軸の硬いところを取り除き、小さめ一口大。

    • お弁当♪モロッコいんげんと生きくらげの塩昆布炒め作り方1写真
    • お弁当♪モロッコいんげんと生きくらげの塩昆布炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、生きくらげ、いんげんを入れる。塩コショウをして炒める。

    • お弁当♪モロッコいんげんと生きくらげの塩昆布炒め作り方2写真
  3. 3

    仕上げに塩昆布を加え、完成。

    • お弁当♪モロッコいんげんと生きくらげの塩昆布炒め作り方3写真

コツ・ポイント

・生きくらげについている白い粉は胞子で、食べられます。ただし、生食不可なので、必ず加熱します。
・生きくらげは基本的に味がないので、味付けは少し濃いめにし、旨味を吸わせます。
・いんげんの代わりにピーマンも合います。

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moj
moj @moj5
2026/09/04 11:11に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん 塩こんぶ バター 生きくらげ

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