まずいちごペートをよういしておく。

つぎに薄カ粉・強力粉・ベーキングパウダーを混ぜ合わせ振るっておく。　　　バターは電子レンジで40秒間掛け溶かしておく。

ボールにその他の材料を全て入れ、ホイッパーで、すり混ぜ溶かしバターを加え混ぜ合わせる。

力類も加え、ゴムベラ持ち替えサックリと混ぜ合わせひとまとまりにしラップで包み冷蔵庫で30〜40分間寝かせる。

生地を2cmの厚さに伸ばし、ドーナツ型で抜き、年の中心を竹串で円を描く。180℃で20分焼く。