Ikan Goreng Tepung Saus Teriyaki

Name: Ikan Goreng Tepung Saus Teriyaki
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Ikan patin fillet; 300 ml Minyak goreng; 4 sdm Tepung terigu; 2 sdm Tepung maizena; 40 ml Air; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Merica; 1/4 sdt Kaldu bubuk; 2 siung Bawang putih; 1/4 buah Bawang bombay; 3 sdm Saus teriyaki instan; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm Saus tomat; 1 sdt Gula pasir

Nur C. Fitriana @nurcf

Ikan goreng tepung renyah, tekstur crunchy di luar, lembut di dalam, menghadirkan cita rasa ala restoran favorit di rumah 🍽️🐟

(Bentuknya kaya pisang goreng, tapi enak kok wkwk)

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunityDepok

Ikan goreng tepung renyah, tekstur crunchy di luar, lembut di dalam, menghadirkan cita rasa ala restoran favorit di rumah 🍽️🐟

(Bentuknya kaya pisang goreng, tapi enak kok wkwk)

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunityDepok

Lebih banyak

Ikan Goreng Tepung Saus Teriyaki

Nur C. Fitriana @nurcf

Ikan goreng tepung renyah, tekstur crunchy di luar, lembut di dalam, menghadirkan cita rasa ala restoran favorit di rumah 🍽️🐟

(Bentuknya kaya pisang goreng, tapi enak kok wkwk)

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunityDepok

Ikan goreng tepung renyah, tekstur crunchy di luar, lembut di dalam, menghadirkan cita rasa ala restoran favorit di rumah 🍽️🐟

(Bentuknya kaya pisang goreng, tapi enak kok wkwk)

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunityDepok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

300 gIkan patin fillet
300 mlMinyak goreng
Campuran tepung
4 sdmTepung terigu
2 sdmTepung maizena
40 mlAir
1/2 sdtGaram
1/4 sdtMerica
1/4 sdtKaldu bubuk
Bahan saus
2 siungBawang putih
1/4 buahBawang bombay
3 sdmSaus teriyaki instan
1 sdmSaus tiram
1 sdmSaus tomat
1 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ikan patin, bumbui dengan garam dan merica (kebetulan saya lagi punya dry rub). Marinasi sebentar.
2

Campur semua bahan campuran tepung. Sepertiga bagian untuk tepung kering. Sisanya campur dengan air untuk tepung basah. Balur ikan ke tepung kering, lalu celup ke adonan tepung basah (tepung+air). Tips: boleh ditambahkan sedikit baking powder pada tepung basah.
3

Goreng ikan dalam minyak panas hingga renyah dan berwarna keemasan, tiriskan.
4

Untuk saus. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5

Masukkan saus teriyaki, saus tiram, saus tomat dan gula. Aduk rata dan masak sebentar.
6

Siram atau aduk ikan goreng dengan saus teriyaki bawang sebelum disajikan.