簡単・やさしい卵雑炊
家族が体調不良になった時に作る我が家の定番卵雑炊です。(次回、作った時にこそトップ画の写真撮ります)
アプリでひらく作り方
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特に炊きたてご飯の場合は、軽く水でサッと洗っておくことでぬめりが減ります、サラッと仕上がる、出汁が濁りにくくなります
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お鍋にお水＋だし＋醤油を入れて沸かします。
- 3
ご飯を入れて中火で2～3分煮ます
- 4
味見をして、必要そうなら塩を加えます
- 5
溶き卵を回し入れたら火を弱める or 消します
- 6
蓋をして30秒～1分待ちます
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ふんわり固まったら完成です☆
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R8.5.15 トップ画UPしました
コツ・ポイント
・胃が弱ってる時は薄味寄りに
・グツグツしすぎないようにする
・お豆腐を入れてかさ増ししても◎
その場合は、出汁を少し追加＋醤油小さじ1/2ほど追加＋塩少々
・2人前で作るならご飯200～250g、お水 600～700ml(覚書)
つくれぽ
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