豚ロースの脂身にキッチンバサミで切り込みを入れる。パックで切って!!

両面に塩・黒胡椒をふり、小麦粉を全体にまぶす。ポリ袋で混ぜれば汚れ物が減ります

フライパンに油を熱し、豚ロースを焼き目がつくまで焼く。

肉をフライパンの端に寄せ、空いた所に酒・ケチャップ・ウイスターソース・オイスターソース・みりんを入れ混ぜる。

ソースがしっかり煮立ったら肉を戻し、弱火でじっくり全体をゆすりながら味を染み込ませる。

反対面も同様にし、ソースにトロミが出たら火を止める。

器にキャベツの千切りと一緒に盛り付ける。