フレーバーマーガリンクリーム 低脂質糖質
愛怜ママ @cook_40108514
ベースは冷凍保存が可能なので大量に作っておくことも可能です。
いちご 274kcal P6.6ｇ F23.5ｇ C8.9ｇ
マンゴー kcal Pｇ Fｇ Cｇ
紅茶 kcal Pｇ Fｇ Cｇ
抹茶 261kcal P7.4ｇ F23.6ｇ C5.2ｇ
コーヒー 254kcal P6.6ｇ F23.5ｇ C4.9ｇ
フレーバーマーガリンクリーム 低脂質糖質
ベースは冷凍保存が可能なので大量に作っておくことも可能です。
いちご 274kcal P6.6ｇ F23.5ｇ C8.9ｇ
マンゴー kcal Pｇ Fｇ Cｇ
紅茶 kcal Pｇ Fｇ Cｇ
抹茶 261kcal P7.4ｇ F23.6ｇ C5.2ｇ
コーヒー 254kcal P6.6ｇ F23.5ｇ C4.9ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
【ベース】
メレンゲ以外の材料を全て計量し、常温に戻します。
※温度差で分離しやすくなるのを防ぐ -
- 2
ネオソフトをしっかり混ぜて滑らかにし、スキムミルクを入れ混ぜ合わせます。
牛乳を少しずつ加え混ぜ、塩を入れ混ぜる。
-
- 3
少し柔らかい滑らかな状態がベスト。
フレーバーはここで入れます。しっかり混ぜる。均一に多少重くなってOK。 -
- 4
※メレンゲ入れる前なら冷凍可能
- 5
【メレンゲ】
卵白を泡立てる。グラニュー糖を ３回 に分けて入れ、角が立つまでしっかり硬めに。逆さまにして落ちない状態。 - 6
③にメレンゲを３回に分けて入れます。
1回目しっかり混ぜる。
2回目やや優しく混ぜる。
3回目さっくり混ぜる。泡感残す。 - 7
絞り袋に入れ冷蔵庫で10～15分休ませてからサンドします。
コツ・ポイント
・パウダーは“先に完全に混ぜる” ⇒ メレンゲ後に入れるのはNG（ダマ・潰れる）
・冷凍したベースを使う場合、① 冷蔵庫でゆっくり解凍 ② 室温に少し戻す ③ ハンドミキサーで軽く再攪拌 して復活させる。
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