ボウルに砂糖と卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。

ヨーグルト、レモン汁、サラダ油を加えてさらに混ぜる。

小麦粉をふるいにかけながら少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

タッパーにラップを敷き、生地を流し入れる。2〜3回落として空気を抜く。

600Wの電子レンジで5分～加熱する。生の部分がなくなるまで様子を見て加熱時間を調整する。

生地の上にクラッカーを並べ、ひっくり返してもう一度クラッカーを並べる。

ラップで包んで冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさにカットする。