ささみは、斜めに半分に切り、酒、おろししょうが、しょうゆを合わせた調味液に20分ほど漬け込む。忙しい時は5分程度でも。

①の汁気を切り、②の片栗粉をまぶしたジャガイモを付ける。手のひらに②をのせて、①をさらにのせて握るように付ける。

180℃の油で4分上げる。ささみに火が通ったら油を切る。揚げ始めは、衣が取れやすいので触らない。剥がれた衣も美味です（笑

お好みで、ソースや塩胡椒を振って完成！我が家のおすすめはソースです😋ソースはガッツリ、塩胡椒はあっさりです。

衣はフライドポテトなので、ケチャップやマヨネーズも合うと思います。