鶏もも肉のハニーマスタードせいろ蒸し
せいろレシピ
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鶏もも肉を一口大に切り、塩をふる。
じゃがいもは食べやすい乱切りに玉ねぎはくし切り、きのこはほぐす。
はちみつ、粒マスタード、醤油、酒、オリーブオイル、レモン汁、ブラックペッパー混ぜてタレを作る。
せいろにじゃがいも・玉ねぎ、きのこ、鶏肉の順に重ね、タレを全体にかける。
強火で15分蒸し、鶏肉に火が通りじゃがいもが柔らかくなればOK。
仕上げに黒こしょうと万能ネギをかけ完成。
火通りを均一にするために、鶏肉は一口大にカットし、下味をつけることで味がぼやけないようにする。
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