レモンのしぼり汁を少し加えるだけで香りが数倍アップ
出汁の材料を合わせ冷蔵庫で冷やしておく
具材を揃えておく
麺を茹で器で、出汁と合わせ
トッピング具材をのせ完成です。
いただきま~す。
仙台の冷やし中華発祥のお店に行って、具材が別盛になっているのを見て感動!いつか作りたいと思っていたのがふた昔の事、やっとです。(お店の具材は海老やくらげ等豪華でした。)
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