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ボイル新じゃがのシラス茗荷ザーサイサラダ
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ボイル新じゃがのシラス茗荷ザーサイサラダ-レシピのメイン写真

ボイル新じゃがのシラス茗荷ザーサイサラダ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

春から初夏に我が家でよく作る1品！
モリモリ食べられます！
主人の母から、茗荷しらすのごま油あえを伝授されて30年を私流にアレンジしてます
#家族に伝えたいレシピ

春から初夏に我が家でよく作る1品！
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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

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モリモリ食べられます！
主人の母から、茗荷しらすのごま油あえを伝授されて30年を私流にアレンジしてます
#家族に伝えたいレシピ

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材料

5人分
  1. 新じゃが芋 3個（小ぶり）
  2. シラス 60g
  3. ザーサイ漬物 60g
  4. 茗荷 ３本
  5. aごま油（マルホン） 大さじ3
  6. a醤油 大さじ1
  7. a昆布茶 小さじ1/2
  8. a粗挽き黒胡椒 少々
  9. 茹でえだまめ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は洗い皮をピーラーで剥き細い千切りにし1度水にさらし、熱湯で40秒ほど茹で冷水にさらして水気しっかり切る

  2. 2

    茗荷は半分にカットし、斜めに千切りし水にさらし、水分を絞りザーサイも細かく切っておく

  3. 3

    ボールにザーサイ、シラス、茗荷、a調味料を入れてあえておく

  4. 4

    3の中にじゃが芋を入れ、枝豆も散らして盛り付ける

  5. 5

    ニラ蕎麦、サワラの焼き魚で夕食

    • ボイル新じゃがのシラス茗荷ザーサイサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

じゃが芋は細い千切りにすること、サッと茹でることが食感を良くします！

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2026/05/06 09:28に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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