Tumis Tauge, Tahu, dan Wortel
Tauge menjadi salah satu sayur favorit saya setelah dewasa. Dulu saya tidak suka makan tauge. Rasanya aneh dengan hint rasa pahit di after taste-nya. Namun, justru itulah pesona tauge yang saya sukai di taste buds saya saat ini. 😍
Selain karena rasanya yang khas, teksturnya yang crunchy saat dimakan, dan waktu yang sangat singkat untuk memasaknya, harga tauge yang sangat terjangkau (alhamdulillah 😭) membuat tauge menjadi staple food yang sering saya konsumsi. Penyimpanannya pun tergolong mudah dan tidak gampang basi, sehingga dapat meminimalisasi timbulan sampah organik di rumah.
Kali ini saya mencoba memadukan tauge dengan tahu. Recook resep Kak @NINGJULIE_RECIPES. Terima kasih resepnya, Kak. 🫶
Saya tambahkan wortel untuk memperkaya warna di piring makan saya.
Rasa dari menu ini kompleks. Crunchy dari tauge, manis dari wortel, dan lembut krispi dari tahu membuat pengalaman makan menjadi menyenangkan. 🥰
Masakan kali ini seperti biasa, pedasnya subtle ya. Karena untuk makan anak-anak juga. Penggunaan cabai bisa disesuaikan dengan selera pribadi dan keluarga. 🤗
Oh iya, untuk penggunaan minyak goreng, saya menggunakan anjuran dari Kemenkes, maksimal 5 sdm. Untuk menggoreng tahu sekaligus untuk menumis sayuran. Jadi, tidak ada yang terbuang dan menjadi sampah jelantah. ❤️🌏
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
#PANCONG_KeBekasi
#CINTE_MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Cookpadcommunity_jakarta
Tumis Tauge, Tahu, dan Wortel
Tauge menjadi salah satu sayur favorit saya setelah dewasa. Dulu saya tidak suka makan tauge. Rasanya aneh dengan hint rasa pahit di after taste-nya. Namun, justru itulah pesona tauge yang saya sukai di taste buds saya saat ini. 😍
Selain karena rasanya yang khas, teksturnya yang crunchy saat dimakan, dan waktu yang sangat singkat untuk memasaknya, harga tauge yang sangat terjangkau (alhamdulillah 😭) membuat tauge menjadi staple food yang sering saya konsumsi. Penyimpanannya pun tergolong mudah dan tidak gampang basi, sehingga dapat meminimalisasi timbulan sampah organik di rumah.
Kali ini saya mencoba memadukan tauge dengan tahu. Recook resep Kak @NINGJULIE_RECIPES. Terima kasih resepnya, Kak. 🫶
Saya tambahkan wortel untuk memperkaya warna di piring makan saya.
Rasa dari menu ini kompleks. Crunchy dari tauge, manis dari wortel, dan lembut krispi dari tahu membuat pengalaman makan menjadi menyenangkan. 🥰
Masakan kali ini seperti biasa, pedasnya subtle ya. Karena untuk makan anak-anak juga. Penggunaan cabai bisa disesuaikan dengan selera pribadi dan keluarga. 🤗
Oh iya, untuk penggunaan minyak goreng, saya menggunakan anjuran dari Kemenkes, maksimal 5 sdm. Untuk menggoreng tahu sekaligus untuk menumis sayuran. Jadi, tidak ada yang terbuang dan menjadi sampah jelantah. ❤️🌏
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
#PANCONG_KeBekasi
#CINTE_MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Cookpadcommunity_jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong 4 tahu. Panaskan minyak goreng. Goreng tahu sampai berkulit. Tiriskan, iris-iris ukuran one bite. Sisihkan.
- 2
Gunakan sisa minyak goreng tadi untuk menumis. Panaskan kembali, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. Lalu masukkan cabai, tumis sampai cabai layu. Tambahkan wortel, garam, gula, dan air (penambahan garam dan gula bisa disesuaikan karena kadar asin garam tiap merk berbeda). Aduk rata, masak menggunakan api sedang cenderung kecil dengan pan/wajan ditutup. Masak sampai wortel setengah matang (bisa ditusuk dengan garpu/ujung spatula stainless).
- 3
Tambahkan tahu, tauge, dan daun bawang. Aduk rata, masak sampai tauge matang.
- 4
Tes rasa, matikan api, sajikan hangat-hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Terimakasih Mbak @ika_kusuma_aglaileen 🥰