鶏むね肉で作る青椒肉絲風

鶏むね肉で作る青椒肉絲風-レシピのメイン写真

鶏むね肉で作る青椒肉絲風

ゴルパピさん @cook_111507125

身近な物で青椒肉絲っぽい物を作ってみました。
※たけのこの水煮は高いのでしめじで代用してます。
※エリンギ等他のきのこでも良いですが、しめじならカット済のパックもあるのでお手軽。

身近な物で青椒肉絲っぽい物を作ってみました。
※たけのこの水煮は高いのでしめじで代用してます。
※エリンギ等他のきのこでも良いですが、しめじならカット済のパックもあるのでお手軽。

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鶏むね肉で作る青椒肉絲風

ゴルパピさん @cook_111507125

身近な物で青椒肉絲っぽい物を作ってみました。
※たけのこの水煮は高いのでしめじで代用してます。
※エリンギ等他のきのこでも良いですが、しめじならカット済のパックもあるのでお手軽。

身近な物で青椒肉絲っぽい物を作ってみました。
※たけのこの水煮は高いのでしめじで代用してます。
※エリンギ等他のきのこでも良いですが、しめじならカット済のパックもあるのでお手軽。

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材料

2人分

鶏むね肉の漬け込み
鶏むね肉 1枚
砂糖大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆酒大さじ1
☆油小さじ2
☆片栗粉大さじ1
その他具材
ピーマン 1袋
しめじ 1パック
合わせダレ
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ2
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1

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作り方

1

鶏むね肉は繊維を断ち切るように切る。1口大のそぎ切りにする。
2
砂糖を揉み込む。砂糖が馴染んだら☆も揉み込む（片栗粉は一番最後）。ラップを掛けて冷蔵庫に入れ、30分ほど漬け込む。
3

ピーマンは種を取り細く切る。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
4
合わせダレの材料を混ぜておく。
5
鶏むね肉をフライパンに入れ、弱めの中火で焼く。時々ひっくり返して両面焼く。焼けたら一旦皿に取る。
6
ピーマン・しめじを中火で炒める。ピーマン・しめじに火が通ったら鶏むね肉をフライパンに戻して混ぜる。
7
合わせダレを入れて弱めの中火で炒めたら完成！

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ゴルパピさん @cook_111507125

2026/05/17 05:27に公開

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チンジャオロースシメジ片栗粉ピーマン酒鶏胸肉

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