Potong pare, belah lalu buang bagian tengahnya.

Iris2 pare. Masukkan ke dalam baskom, tambahkan garam lalu remas2 sampai layu dan keluar airnya. Langkah ini dilakukan untuk mengurangi rasa pahit dari pare.

Buang air remasan, cuci pare dengan air bersih

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Panaskan minyak goreng.

Tumis bumbu2 yang sudah diiris sampai layu.

Masukkan pare, tambahkan garam, gula, penyedap dan kecap. Aduk2.

Tambahkan sedikit air. Biarkan beberapa saat sampai pare benar2 empuk.

Cek rasa. Jika pare sudah empuk dan rasanya pas, matikan api kompor.