Tumis Terong Pedas
Dilansir dari hellosehat.com bahwa terong (ungu maupun hijau) adalah sayuran rendah kalori (sekitar 24-25 kalori/100g) yang kaya akan nutrisi penting, termasuk serat (3g/100g), vitamin C, vitamin K, vitamin B6, kalium, dan antioksidan kuat seperti antosianin (terutama pada kulit terong ungu), nasunin, serta asam klorogenat. Kandungan ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, serta menangkal radikal bebas.
Resep kali ini recook dari mba Endang @endangprati namun saya coba sesuaikan sama bahan di rumah (cabai gendot diganti cabai rawit dan ditambah daging giling).
Tumis Terong Pedas
Dilansir dari hellosehat.com bahwa terong (ungu maupun hijau) adalah sayuran rendah kalori (sekitar 24-25 kalori/100g) yang kaya akan nutrisi penting, termasuk serat (3g/100g), vitamin C, vitamin K, vitamin B6, kalium, dan antioksidan kuat seperti antosianin (terutama pada kulit terong ungu), nasunin, serta asam klorogenat. Kandungan ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, serta menangkal radikal bebas.
Resep kali ini recook dari mba Endang @endangprati namun saya coba sesuaikan sama bahan di rumah (cabai gendot diganti cabai rawit dan ditambah daging giling).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan potong bahan sesuai selera.
- 2
Panaskan minyak, tumis duo bawang dan duo daun (salam&jeruk), masukkan daging giling, aduk rata lalu masuk percabean. Jika sudah wangi, masukkan terong, tumis hingga tekstur yang diinginkan dan beri sedikit air. Beri bumbu penyedap (gula garam dll), koreksi rasa dan masukkan daun kemangi.
- 3
Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk favorit bersama keluarga 💕
Tips
Bagi yang kurang suka dengan tekstur terong yang tidak lembut bisa digoreng terlebih dahulu terongnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar