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小松菜の辛子和え
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小松菜の辛子和え-レシピのメイン写真

小松菜の辛子和え

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

我が家の定番「辛子和え」を小松菜で!辛子の量はお好みで加減して、自分好みの「ピリ辛加減」を見つけてみてくださいね

我が家の定番「辛子和え」を小松菜で!辛子の量はお好みで加減して、自分好みの「ピリ辛加減」を見つけてみてくださいね

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小松菜の辛子和え

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

我が家の定番「辛子和え」を小松菜で!辛子の量はお好みで加減して、自分好みの「ピリ辛加減」を見つけてみてくださいね

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材料

作りやすい分量
  • 小松菜 1袋(約200g〜250g)
  • 塩(茹で用) ひとつまみ
  • 2倍濃縮めんつゆ 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • 辛子チューブ 小さじ1(お好みで調整)
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし綺麗に洗い、茎と葉に切り分け、沸騰湯に塩を入れ、茎を30秒、葉を加えてさらに30秒茹でる。

  2. 2

    冷水にさらし、しっかり冷ます。手で絞り、さらにキッチンペーパーで水気を切り、食べやすい長さに切る

  3. 3

    ボウルにめんつゆ・水・辛子を混ぜ、小松菜を加えて和える。

    • 小松菜の辛子和え作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で20〜30分置き、味を馴染ませる。盛り付け時にかつお節を添える。

コツ・ポイント

小松菜の水気をしっかり切ることで、味がよく絡みます。『冷蔵保存』: 直箸(じかばし)を避けることで、2~3日目まで鮮度を保ちやすくなります。

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065
2026/05/25 11:06に公開
色々なレシピを参考に、我が家流にアレンジして、簡単に美味しく出来るレシピです🎶
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このレシピのキーワード

小松菜 かつお節

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