スパムを短冊切りにし、油を熱したフライパンで中火で焼く。

もやし、レタス（余っていた野菜）、ほうれん草（余っていた野菜）を加え、全体をさっと炒める。

塩・こしょう、鶏ガラスープの素で味付けする。

最後に豆腐と溶き卵を加え、フライパンを3回ほど回して火を止める。

余熱で卵に火を通し、味が足りなければ醤油で調整して完成。