基本の米粉マフィン【バター不使用】
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
しっとりふわふわ♡
我が家の定番米粉マフィンです。
卵のコク＆やさしい甘さが魅力で
バター不使用とは思えない美味しさが楽しめますよ♪
グルテンフリーなので
とにかく混ぜるだけで簡単にできちゃいます！
基本の米粉マフィン【バター不使用】
しっとりふわふわ♡
我が家の定番米粉マフィンです。
卵のコク＆やさしい甘さが魅力で
バター不使用とは思えない美味しさが楽しめますよ♪
グルテンフリーなので
とにかく混ぜるだけで簡単にできちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・オーブンを170℃に予熱しておく。 - 2
ボウルに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 3
別のボウルに卵を割りほぐし、卵、砂糖、米油、プレーンヨーグルトを順に加えて、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせる。
-
- 4
3に2を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
型に生地を流し、トントンと軽く落として空気を抜き、170℃で15～18分焼く。
-
- 6
しっとりふわふわ♡
-
コツ・ポイント
・米粉は製菓用(ミズホチカラ等)を使用。
・油は乳化するようしっかり混ぜ合わせる。
・型の7～8割くらいになるよう生地を入れましょう。
・焼き時間は調整してください。
・粗熱がとれたらすぐに密閉して保存するとしっとりします。
つくれぽ
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