Sop Oyong Kulit Ayam

Name: Sop Oyong Kulit Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah oyong; 6 buah wortel ukuran pendek; 1 batang daun bawang; 250 gr kulit ayam; 3-4 buah kepala ayam; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1/2 butir biji pala; 1 sdt biji merica; 2 buah cengkeh; 2 biji kapulaga; Secukupnya air; 2 sdm garam; 1,5 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu jamur

Baking With 'Otang' @BakingWithOtang

Depok Dua, Jawa Barat

Source: @Nia_
#KreasiCode26_Nia
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Sop Oyong Kulit Ayam

Baking With 'Otang' @BakingWithOtang

Depok Dua, Jawa Barat

Source: @Nia_
#KreasiCode26_Nia
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 buahoyong
6 buahwortel ukuran pendek
1 batangdaun bawang
250 grkulit ayam
3-4 buahkepala ayam
Bumbu
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1/2 butirbiji pala
1 sdtbiji merica
2 buahcengkeh
2 bijikapulaga
Secukupnyaair
2 sdmgaram
1,5 sdmgula pasir
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus kulit ayam dan kepala ayam sampai mendidih, buang airnya. Tuang lagi air baru, rebus lagi sampai mendidih. Lalu potong-potong kulit ayam. Haluskan bawang putih, bawang merah, biji pala, biji merica, lalu sisihkan.
2

Potong-potong wortel, oyong, dan daun bawang.
3

Tumis bumbu halus sampai layu. Masukkan air, lalu masukkan wortel, kulit ayam, dan kepala ayam. Masak sampai mendidih.
4

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, cengkeh, kapulaga. Masak lagi sampai wortel cukup empuk. Lalu masukkan oyong dan daun bawang. Masak sebentar saja karena oyong cepat lunak.
5

Sajikan sop oyong kulit ayam dengan nasi hangat. Ini enak banget dimakan keadaan hangat.