お店のような♪サクサクフライドチキン

Name: お店のような♪サクサクフライドチキン
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(又は手羽中) 500g(600g)程度; 塩胡椒 少々; ☆卵 1個; ☆牛乳 大さじ2; ☆薄力粉 大さじ3; ☆醤油 大さじ3; ☆酒 大さじ3; ☆ニンニク(みじん切り) 大さじ1; ☆すりおろし生姜 小さじ2; ☆ごま油 大さじ1

BeyouSol @healthcoach_usa

お店で食べるような食べ応えのあるサクッとした衣で作る方法です♪

お店のような♪サクサクフライドチキン

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お店で食べるような食べ応えのあるサクッとした衣で作る方法です♪

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材料

3-4人分

鶏もも肉(又は手羽中) 500g(600g)程度
塩胡椒少々
☆卵 1個
☆牛乳大さじ2
☆薄力粉大さじ3
☆醤油大さじ3
☆酒大さじ3
☆ニンニク(みじん切り) 大さじ1
☆すりおろし生姜小さじ2
☆ごま油大さじ1

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作り方

1

鶏肉は下処理をして食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒をして置きます
2
ボウルに☆の調味料を全部入れてサッと混ぜ合わせて、1の鶏肉を入れていきます(ダマが残っていても大丈夫です)
3
最低1時間(出来ればもっと長く)は冷蔵庫で休ませて下味をなじませます
4
漬けダレをきって、バットに小麦粉をたっぷり広げ、鶏肉を置き、両手で粉をすくい上げてかぶせながら均等にまぶしていきます
5

軽くゆするようにして余分な粉を落とします
6

180℃の油で揚げて、油を良く切ったら完成です♪

コツ・ポイント

漬けだれに漬けて置く時間があまりない時は、お醤油の量を大さじ3→大さじ4強にして濃いめの味で時短してもオッケーです！

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つくれぽ

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BeyouSol @healthcoach_usa

2026/05/18 10:54に公開

"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪

このレシピのキーワード

フライドチキン鶏手羽中鶏もも肉にんにく牛乳薄力粉卵酒

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