Bubur Ayam Kuah Kuning

Name: Bubur Ayam Kuah Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g beras; 1.800 ml air; 1 bungkus maggi lezat; 1 bungkus santan instan; 300 g ayam potong, rebus -+10 menit untuk menghilangkan kotoran; 1.200 ml air; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt gula pasir; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Secukupnya ayam suir; Secukupnya kacang kedelai; Secukupnya daun bawang/seledri; Secukupnya kerupuk/emping

NoviTan @NoviTan10

Tegal, Jawa Tengah

Source. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17188463
Terimakasih untuk resepnya mba @OmahNunie
#Semangcook_SarapanNikmat #SarapanDuluDong #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Bubur Ayam Kuah Kuning

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Bahan bubur
200 gberas
1.800 mlair
1 bungkusmaggi lezat
1 bungkussantan instan
Bahan kuah kuning
300 gayam potong, rebus -+10 menit untuk menghilangkan kotoran
1.200 mlair
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtgula pasir
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bahan pelengkap
Secukupnyaayam suir
Secukupnyakacang kedelai
Secukupnyadaun bawang/seledri
Secukupnyakerupuk/emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dan air. haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar bubuk...kemudian tumis hingga matang
2

Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi hingga benar-benar matang...kemudian masukkan kedalam rebusan ayam, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk kemudian tes rasa
3

Ambil ayam dari rebusan, goreng hingga agak kecoklatan kemudian suwir-suwir
4

Masak air, beras dan maggi dengan api kecil hingga menjadi bubur jangan lupa sesekali diaduk. setelah menjadi bubur masukkan santan instan masak kembali sebentar
5

Penyajian: ambil secukupnya bubur, siram dengan kuah kuning, dan tambahkan dengan ayam suir, kedelai daun bawang dan kerupuk