残ったカレーで✩おからコロッケ
ほんの少し余ったカレーとおからを合わせて、美味しいコロッケにリメイク。無駄なく美味しいおかずに変身です。
アプリでひらく作り方
- 1
おからは、乾煎りしておく。
- 2
みじん玉ねぎを油と炒め合わせる。
- 3
1と2、カレーを混ぜ合わせる。カレーの量が多い、水分が多くてまとまらない場合は、ポテトフレークを入れて調整する。
- 4
丸めて平らにして、形を整える。大きく作ってもヨシ、一口サイズでお弁当用にも。
- 5
衣の材料★(小麦粉→卵→パン粉)をつけて、170〜180℃の揚げ油できつね色になるまでサックリと揚げる。
- 6
浮き上がってきたら、引き上げて余分な油を切る。
コツ・ポイント
カレーが少ない場合は、玉ねぎと一緒にひき肉を塩コショウとカレー粉で炒めた物を足しても美味しいです。好みのレトルトカレーでもOKです。
ポテトフレークを足した場合は、水加減をみて下さい。少ない場合は牛乳を足すと、パサパサ感が軽減されます。
つくれぽ
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