我が家のミートパイ
めちゃめちゃ美味しい我が家の大好評メニューです。じゃがいもがミートパイ必須の美味しさの引き立て役。お好みでディルを入れると一段と洋食っぽくなって高級感が出ます。
我が家のミートパイ
めちゃめちゃ美味しい我が家の大好評メニューです。じゃがいもがミートパイ必須の美味しさの引き立て役。お好みでディルを入れると一段と洋食っぽくなって高級感が出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはサイコロ状に1cm角に切っておく。
- 2
人参、タマネギ、マッシュルームをみじん切りにしておく。※ブンブンチョッパーがあると便利です。
- 3
ひき肉を炒める。
- 4
ひき肉に少し色が付いてきたら、ジャガイモを入れて炒める。
-
- 5
みじん切りにした人参、タマネギ、マッシュルームを入れて炒める。
-
- 6
蓋をして、10〜15分程度中火で水気が飛んで野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 7
煮込んだら、▼の調味料を入れて味を見る。
- 8
あればフレッシュディルを刻んで混ぜる。
- 9
塩コショウで味を調える。オーブン焼成時に味が濃くなるので、ここでは薄味に調整してください。
- 10
コーンスターチを水で溶き、混ぜながら回し入れ、全体がなんとなくまとまったら完成。粗熱を取って冷ましておく。
- 11
パイシートを長方形にカットする。パイシート1枚あたり8個分が目安。
-
- 12
具材をパイシートそれぞれの長辺片側に乗せる。
-
- 13
反対側を折ってかぶせ、淵をフォークでつぶしてくっつけて、オーブントレーに並べる。
-
- 14
ドリュールを塗って、オーブンを予熱している間乾かしておく。👈乾かす事で食べ残ったパイが冷めた後にべたつきにくくなります。
- 15
表面全体がきつねいろに焼き色が付いて側面にパイの層が出ていたら完成。
- 16
予熱した210℃(410F)オーブンで20〜25分焼成する。
コツ・ポイント
コーンスターチを使うことでパイからフィリングの水分が流れ出るのを防ぎます。冷たい生地を高温で焼くことでパイがパリッと焼けるので、できれば生地は使用直前まで冷蔵庫保管がオススメ。冷凍シートの場合は、冷蔵庫で解凍または解凍後冷蔵庫へ。
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