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シラスと小松菜のペペロンチーノ
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シラスと小松菜のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

シラスと小松菜のペペロンチーノ

トモQ
トモQ @cook_40427728

ふるさと納税で新鮮なシラスが大量に届いたので、その活用レシピです!

ふるさと納税で新鮮なシラスが大量に届いたので、その活用レシピです!

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シラスと小松菜のペペロンチーノ

トモQ
トモQ @cook_40427728

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材料

2人分
  • スパゲッティ 200g
  • 小松菜 1束(1cm幅にカット)
  • シラス 30g
  • にんにく 1片(みじん切り)
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適量
  • パスタの茹で汁 50ml
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作り方

  1. 1

    スパゲッティを塩を加えた湯で茹でる。

    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で香りを出す。

    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方2写真
    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    小松菜を茎→葉の順番で加え、さっと炒める。

    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方3写真
    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    シラスを加え、炒めすぎないように軽く混ぜる。

    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方4写真
    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    パスタの茹で汁を加えかき混ぜて乳化ソースを作り、茹で上がったパスタを加えて全体を和える。

    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方5写真
    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    塩で味を調え、器に盛る。

    • シラスと小松菜のペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

小松菜やシラスは炒めすぎないように注意し、茹で汁を加えてソースを作ることで、より風味豊かに仕上がります。

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2026/05/23 03:51に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ しらす パスタ 小松菜 にんにく トウガラシ

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