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抹茶と黒糖のザクホロ米粉スコーン
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抹茶と黒糖のザクホロ米粉スコーン-レシピのメイン写真

抹茶と黒糖のザクホロ米粉スコーン

ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716

抹茶と黒糖が大人の味!
軽い食感のサクサクスコーンです。
小麦粉、乳製品フリーです。

抹茶と黒糖が大人の味!
軽い食感のサクサクスコーンです。
小麦粉、乳製品フリーです。

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抹茶と黒糖のザクホロ米粉スコーン

ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716

抹茶と黒糖が大人の味!
軽い食感のサクサクスコーンです。
小麦粉、乳製品フリーです。

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材料

小12個分
  • 卵 1個
  • サラサラ黒糖 40g
  • ココナッツオイル(何でも) 30g
  • 豆乳 10g
  • 米粉 150g
  • 抹茶パウダー 6g
  • ベーキングパウダー 5g
  • チョコチップ 20g
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、黒糖、ココナッツオイル、豆乳を加えて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  2. 2

    米粉、抹茶、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで生地を混ぜ合わせる。粉っぽくてOK。

  3. 3

    生地を手で捏ね、伸ばして畳んで伸ばして畳んでを数回繰り返しながらまとめていく。チョコチップも生地に混ぜ込む。

  4. 4

    2〜3センチ厚さくらいの四角い形に広げ、包丁で好きな大きさにカットする。上にチョコチップをトッピングしても。

  5. 5

    200度に温めたオーブンで13分焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

甘さは控えめなので、味を見ながら調節して下さい。

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ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716
2026/06/04 06:59に公開
⁂栄養士/玄米酵母インストラクター/発酵料理研究家⁂料理に携わり20年以上。近頃は、【玄米酵母液】と【麹調味料】を使った、腸と体に優しい、ヒーリングご飯作ってます(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

スコーン 抹茶 米粉 豆乳 チョコチップ 卵 黒糖

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