鶏ささみは茹でてほぐしておく。チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

そら豆は熱湯で1分茹で、内皮を外しておく。

パスタを茹で始める。塩分濃度は1.5%を目安にする。規定時間より1分早く上げるようにする。

フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて熱する。香りが立ったら卵を割り入れ、炒り卵の要領で崩しながら焼く。

茹で汁を1カップほど鶏ささみを加える。よく混ぜながらソースにしていく。そら豆とチンゲンサイを加える。

スパゲッティを規定の1分前に上げて、ソースに加える。強火で混ぜながら水分量を調整する。水分が足りなければ茹で汁を足す。

皿に盛り、粉チーズ、胡椒をかけて出来上がり！