鶏もも肉ときのこのパエリア〜レモン添え
鶏もも肉ときのこを使ってパエリアを作りました。きのこは何種類かあると味が深まります。オススメはマッシュルームです！私はブラウンとホワイト2種類入れています。
出来上がったらフライパンごと食卓へ運ぶことで冷めづらくちょっぴりオシャレ！
ベランダでバジルを育てています。
今日は上にのせて活躍しちゃいました♡
鶏もも肉ときのこのパエリア〜レモン添え
鶏もも肉ときのこを使ってパエリアを作りました。きのこは何種類かあると味が深まります。オススメはマッシュルームです！私はブラウンとホワイト2種類入れています。
出来上がったらフライパンごと食卓へ運ぶことで冷めづらくちょっぴりオシャレ！
ベランダでバジルを育てています。
今日は上にのせて活躍しちゃいました♡
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで水切りする。
-
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、きのこを炒めて取り出す。
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- 3
オリーブオイルを足し、塩こしょうした鶏肉を皮面から焼き、裏返して酒を加え蓋をし1分蒸し焼き。火を止め5分蒸らす。
-
- 4
鶏肉を取り出し、フライパンに残ったきのこと鶏肉の旨味スープを計量カップにうつし、水を足して2カップにし、コンソメを溶かす
- 5
※④で出来たきのこと鶏肉の旨味たっぷりのスープで後ほど⑦で米を炊きます！
- 6
フライパンにオリーブオイルを足し、玉ねぎを炒め、米を加えてさらに炒める。
-
- 7
米を平らにし、鶏肉を中央、きのこを周りに並べ、④のスープを注ぐ。蓋をして強火で加熱する。（蓋は開けない！）
-
- 8
沸騰したら弱火で12分炊き、最後に強火で30秒加熱し火を止め5分〜蒸らす。（ずっと蓋は開けない！）
- 9
ミニトマトとバジルを散らし、輪切りにしたレモンを添えて出来上がり！
-
- 10
是非、フライパンのまま食卓へ！とても簡単ですが豪華に見えちゃいます（笑）レモンを絞るとさっぱりとし味の変化も楽しめます！
-
コツ・ポイント
鶏肉は皮に焼き色がついたら裏返し蒸し焼きにすることである程度は火が通ります。さらにお米を炊くときに蒸すので安心です。
つくれぽ
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