玄米こめ粉麺de焼きうどん
『道の駅』で買った玄米米粉麺が美味しくて、白い米粉麺も買いましたが、玄米の方が香ばしくて美味しいので一例を載せました。
コープやAmazonでもさまざまな米粉麺を購入しましたが、これはイタリアンやソース焼きそばも美味しかったです。
茹でてつけ麺やけんちんうどんのように食べるより、私はパスタや焼きうどん、焼きそばの方が好きです。茹でずにそのまま作れるのが魅力でした。
玄米こめ粉麺de焼きうどん
『道の駅』で買った玄米米粉麺が美味しくて、白い米粉麺も買いましたが、玄米の方が香ばしくて美味しいので一例を載せました。
コープやAmazonでもさまざまな米粉麺を購入しましたが、これはイタリアンやソース焼きそばも美味しかったです。
茹でてつけ麺やけんちんうどんのように食べるより、私はパスタや焼きうどん、焼きそばの方が好きです。茹でずにそのまま作れるのが魅力でした。
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料です。味付けの方はここに生姜チューブ入ります。
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- 2
フライパンに米油大さじ1弱を強めの中火で熱して細く切った豚肉と生姜チューブ、塩胡椒を合わせて炒める。
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- 3
豚肉に半分くらい火が通ったらくし切りに切った玉ねぎを加えて炒める。
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- 4
❸で肉に火が通ったあたりで細く切った茄子を入れて、茄子に大さじ1弱の米油を振り、炒める。黒胡椒振ってます。
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- 5
細く切ったピーマンを加えたら、味付けをする。
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- 6
茄子に味が染みたら玄米米粉麺と水を入れて、麺が水分に浸るようにして1、2分そのままにする。
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- 7
トングや菜箸でほぐしながら3分ほど加熱する。麺が水分を含み、煮汁がなくなったら出来上がりの目安です。
-
- 8
ほぐし初めて3分ほどすると出来上がります。
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- 9
３玉で税込み1000円です。
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コツ・ポイント
米粉製品は細胞の酸化ストレスがない食材なので安心です。
作り方の作り始めから盛り付け直前まで強めの中火ですが火加減はそれぞれの特性があるので参考程度にしてください。
つくれぽ
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