めっちゃサクッ！アメリカンドッグ
☆あきBUNNY☆ @cook_40330129
アメリカでコーンドック(Corn dog)と呼ばれるアメリカンドッグ。その名の通りアメリカではコーンミールを使うのが主流で、小麦粉だけで作るよりずっとサクッと軽く、油も吸わないのでペロッとたくさん食べれちゃうおいしさです。
大きなサイズで作りたい場合は、フランクフルトソーセージを使って一本丸ごと使っても迫力が出ます！
めっちゃサクッ！アメリカンドッグ
アメリカでコーンドック(Corn dog)と呼ばれるアメリカンドッグ。その名の通りアメリカではコーンミールを使うのが主流で、小麦粉だけで作るよりずっとサクッと軽く、油も吸わないのでペロッとたくさん食べれちゃうおいしさです。
大きなサイズで作りたい場合は、フランクフルトソーセージを使って一本丸ごと使っても迫力が出ます！
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージの水気を拭き、串を刺す。できれば使用1時間以上前に冷蔵庫から出しておくと揚げやすくなります。
-
- 2
※櫛を刺してからソーセージに薄力粉を薄くまぶすと生地が剥がれにくくなりますが、省いてもOKです。
- 3
コーンミール、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。
- 4
卵、牛乳180ml、サラダ油を加えて混ぜる。
- 5
生地の固さをホットケーキより少し硬めに調整。牛乳で調整可。
-
- 6
生地をソーセージにまとわせる。
- 7
170〜175°Cの油で約3〜4分揚げ、きつね色になったら完成。
コツ・ポイント
生地の固さが重要で、持ち上げるとトロトロ落ちるけど一瞬まとわりつく感じが理想です。
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