Buat adonan untuk ayam. Campur 2 jenis tepung, pisahkan menjadi 2 bagian. Adonan basah dan adonan kering

Potong fillet daging ayam. Haluskan bawang putih, kemudian lumuri daging ayam dengan bawang untuk menghilangkan bau

Masukan daging ayam ke dalam adonan basah, kemudian masukan ke dalam adonan kering dan diulangi

Panaskan minyak, goreng daging ayam yg telah dilumuri adonan tepung masukan ke dalam minyak panas, goreng hingga warna berubah keemasan

Tiriskan ayam yg telah digoreng kemudian siapkan bumbunya

Potong wortel menjadi bentuk bulat kecil2, kemudian rebus hingga matang dan tiriskan

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, gula), masukan kedalam minyak hingga tercium wangi kemudian tambahkan air secukupnya

Masukan ayam yg telah ditiriskan, aduk dengan bumbu hingga merata

Masukan wortel yang telah dimasak, aduk hingga merata dengan bumbu

Masukan saus dan larutkan tepung maizena kemudian masukan perlahan hingga saus mengental. Tambahkan pula cuka, untuk penambah rasa asam

Tes rasa, jika sudah cukup masakan bisa dihidangkan