Iga Bakar Simple Teflon

Name: Iga Bakar Simple Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Iga Sapi; 1,2 L air; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 jempol jahe; 3 jempol lengkuas; 1 buah biji pala, geprek (opsional); 3 butir cengkeh (opsional); 1/2 sdm lada hitam utuh (opsional); 1 batang sereh; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt penyedap; 1 sdm garam; 12 buah cabai merah; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 4 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 300 ml air (boleh ditambah bila dirasa kurang)

Zeita @zeita21

Iga Bakar Simple Teflon

Zeita @zeita21

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebus / Presto
1 KgIga Sapi
1,2 Lair
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 jempoljahe
3 jempollengkuas
1 buahbiji pala, geprek (opsional)
3 butircengkeh (opsional)
1/2 sdmlada hitam utuh (opsional)
1 batangsereh
1 sdtlada bubuk
1 sdtpenyedap
1 sdmgaram
Bumbu Halus
12 buahcabai merah
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 butirkemiri
Bahan Pelengkap
4 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 1/2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
300 mlair (boleh ditambah bila dirasa kurang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus / presto iga sapi bersama bahan rebus hingga empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan
2

Tumis bahan halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan semua bahan pelengkap, aduk rata
3

Masukkan iga yang sudah direbus, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, jangan lupa untuk cek rasa.
4

Kemudian bakar dengan menggunakan teflon sesuai selera.
5

Note : Bisa dimakan langsung jika tidak ingin dibakar