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夏野菜のさっぱり焼き浸し
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夏野菜のさっぱり焼き浸し-レシピのメイン写真

夏野菜のさっぱり焼き浸し

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

ズッキーニ、ピーマン、なす、オクラなど夏野菜を焼いて白だしベースのつゆに漬けるだけ♡

ズッキーニ、ピーマン、なす、オクラなど夏野菜を焼いて白だしベースのつゆに漬けるだけ♡

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夏野菜のさっぱり焼き浸し

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料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

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材料

  • ズッキーニ 1本
  • ピーマン 4個
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 漬けつゆ
  • 白だし(16倍希釈用) 大さじ1.5
  • 水 大さじ3
  • (お好みで)生姜すりおろし(チューブOK) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは8mmくらいの半月切り、ピーマンは種をとって乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、①を少し焦げ目がつくくらいまで両面焼く。

  3. 3

    焼いている間に漬けつゆを混ぜておき、焼き上がった❷を熱いまま入れる。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ!

コツ・ポイント

生姜を入れるとよりさっぱり!
白だしによって濃さなど違うので、お好みで調整してください♪

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料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
2026/05/25 13:02に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい!と言われるのが目標!簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります!
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このレシピのキーワード

焼きびたし ピーマン ズッキーニ

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