Empal Daging Sapi Empuk
Dulu kalo buat empal kayanya seharian gak matang-matang. Tapi karena sekarang ada presto jadi memudahkan kita bekerja lebih efisien dan cepat. Ada juga cara jika tidak ada presto dengan sistem 10-30-10. Sepuluh menit rebus. Tiga puluh menit diamkan, dan sepuluh menit rebus kembali. Tapi selama ini saya belum pernah mencoba. Hanya pakai cara jadul memakai api kecil memasaknya. Itupun saya masak di kayu bakar karena kalo pakai gas pasti boros. 😂 Resep empal mertua ini empuk, gurih dan terasa bumbunya. Ini saya buat agak banyak untuk stock bekal.
Empal Daging Sapi Empuk
Dulu kalo buat empal kayanya seharian gak matang-matang. Tapi karena sekarang ada presto jadi memudahkan kita bekerja lebih efisien dan cepat. Ada juga cara jika tidak ada presto dengan sistem 10-30-10. Sepuluh menit rebus. Tiga puluh menit diamkan, dan sepuluh menit rebus kembali. Tapi selama ini saya belum pernah mencoba. Hanya pakai cara jadul memakai api kecil memasaknya. Itupun saya masak di kayu bakar karena kalo pakai gas pasti boros. 😂 Resep empal mertua ini empuk, gurih dan terasa bumbunya. Ini saya buat agak banyak untuk stock bekal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging sapi, cuci bersih. Siapin bahan bumbu dan haluskan.
- 2
Iris daging sapi memotong serat dengan ketebalan 1 cm. Lalu masukkan bumbu, daun salam dan lengkuas. Beri air secukupnya lalu presto 5 menit setelah presto bunyi. Matikan dan biarkan uap hilang baru dibuka. Test rasa jika dirasa kurang asin atau manis bisa ditambah rebus sebentar tanpa tutup presto lalu diamkan.
- 3
Ambil daging lalu tumbuk atau gepuk tapi jangan sampai hancur. Lalu goreng menggunakan minyak yang sudah panas. Goreng ya sebentar saja. Bolak balik hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 4
Empal Daging Sapi Empuk siap di nikmati. Dengan sambal bawang aja atau menjadi lauk dengan sayur asem dan sambal terasi, mantap.. 👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar