醤油、酒、みりん、鶏がらスープ、砂糖、オイスターソース、片栗粉、塩胡椒を混ぜ合わせ調味料を作る。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を香りが出るまで炒める。

合わせ調味料を加え、全体を混ぜて冷ます。

180度の油で春巻きをカラッと揚げる。

器に盛り付けて完成。