Tongseng Sapi

Name: Tongseng Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging Sapi; Daun Salam; Bawang merah; Bawang putih; Kemiri sangrai; Kunyit bakar; Jahe; Ketumbar; Lada; Daun Salam; Lengkuas geprek; Serai; Bawang merah; potong Cabai rawit; Kol, potong sembarang; iris Tomat,

Melati Hardison @chimelati

Jakarta

Punya daging qurban tapi gak pengen nyate, jadi kita bikin tongseng ajah biar lebih berempah
#HidanganDagingQurban #HidanganDagingKurban #Tongseng

Lebih banyak

Tongseng Sapi

Melati Hardison @chimelati

Jakarta

Punya daging qurban tapi gak pengen nyate, jadi kita bikin tongseng ajah biar lebih berempah
#HidanganDagingQurban #HidanganDagingKurban #Tongseng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4 porsi

Bahan Blansir
Daging Sapi
Daun Salam
Bumbu Halus
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri sangrai
Kunyit bakar
Jahe
Ketumbar
Lada
Bahan Aromatik
Daun Salam
Lengkuas geprek
Serai
Bawang merah
potongCabai rawit
Bahan Pelengkap
Kol, potong sembarang
irisTomat,

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus air dengan daun salam hingga mendidih. Masukkan daging sapi, blansir sebentar, tiriskan.
2

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper, blender sampai halus.
3

Didihkan santan encer, kemudian masukkan bumbu halus. (Tingkat kekentalan kuah sesuai selera yaa mams)
4

Tumis bahan aromatik. Masukkan daging, masak sebentar. Tambahkan air, masak hingga daging empuk. (Disini saya belum masukkan cabai karena masak buat anak juga yaa. Jadi saya pilih untuk menaburkan cabai di mangkuk)
5

Setelah daging empuk, masukkan kol dan irisan tomat. Tambahkan kuah yang telah dimasak. Bumbui, koreksi rasa.
6

Tongseng siap disajikan dengan nasi hangat.