ソーセージとチーズを同じ長さに切り、縦半分にカットする。

切断面に水をつけて少しずらし、押さえてくっつける。

上部4cmほど空けて、ソーセージ＆チーズをハート型に置く。少しの間、箸で押さえて形をキープします。

卵液が半熟になったら、空けた部分をヘラでかぶせる。ヘラや道具があると、クルッと巻きやすくなります。

巻いていきます。残りの卵液も2回に分けて巻き、時々ヘラで押さえて空気を抜く。

巻き終わったらヘラで、横から上から押さえて形を整える。

両端と中央をカットし、断面を見せて盛り付ける。