ใส่น้ำมัน ผัดหอมใหญ่และพริกหยวก ใส่ตับลงไปผัด ไม่ต้องผัดสุกมาก เพราะจะทำให้ตับแข็งไม่อร่อย

จากนั้นปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากันตักราดบนข้าวยสวยร้อนๆ