Oseng Balakutak Hitam

Name: Oseng Balakutak Hitam
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Balakutak; 3 siung Bawang Putih,iris tipis; 3 siung Bawang Merah,iris tipis; 1 buah Tomat Hijau,potong sesuai selera; 1 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 ruas Jahe,geprek; 1 ruas Lengkuas,geprek; 1/2 sdt Kunyit Bubuk; 2 pcs Cabe Keriting Merah,iris; 4 pcs Cabe Rawit,iris (sesuai selera); secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kaldu jamur; untuk marinasi (optional) Jeruk Nipis

Maria Steffani @mariasteffani

Bandung

First time nyobain Balakutak,mirip dengan cumi2 tapi lebih pendek dan gemoy 😄
Enak juga ternyata malah dagingnya lebih tebal banding cumi2
Dimasak dengan tintanya aja,maknyuss 😋
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Oseng Balakutak Hitam

Maria Steffani @mariasteffani

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-3 orang

4 ekorBalakutak
3 siungBawang Putih,iris tipis
3 siungBawang Merah,iris tipis
1 buahTomat Hijau,potong sesuai selera
1 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
1 ruasJahe,geprek
1 ruasLengkuas,geprek
1/2 sdtKunyit Bubuk
2 pcsCabe Keriting Merah,iris
4 pcsCabe Rawit,iris (sesuai selera)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKaldu jamur
untuk marinasi (optional)Jeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih balakutak,potong2 sesuai selera,jangan dibuang tintanya,beri perasan jeruk nipis,diamkan sebentar,siapkan bahan lainnya
2

Panaskan minyak,tumis duo bawang,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan jahe hingga harum
3

Masukkan cabe dan tomat hijau,masak sampai agak sedikit layu,masukkan cumi
4

Bumbui dan masak hingga cumi mengeluarkan air,tandanya cumi matang,jadi tidak perlu ditambah air lagi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Maria Steffani @mariasteffani

pada 14 Juni 2026 04.28

Bandung

Cook is my hobby 😊😊Apalagi sekarang jadi full IRT,yg harus ikut suami merantau ke negeri orang,kudu pinter2 masak 😁Walaupun penyajian kurang menarik karena memang tak ada bakat photograph, tapi rasa dijamin maknyuss 🤤🤤🤤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tomat Hijau Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Jamur Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya