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野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮
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野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮-レシピのメイン写真

野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

あと一品欲しい時の10分スピードメニューです♡そうめんやお蕎麦の副菜に是非♡作り置きして冷蔵庫で冷やしておくと〜ひんやり煮物としても美味しいですよ♡お弁当にもオススメ♡

あと一品欲しい時の10分スピードメニューです♡そうめんやお蕎麦の副菜に是非♡作り置きして冷蔵庫で冷やしておくと〜ひんやり煮物としても美味しいですよ♡お弁当にもオススメ♡

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野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

あと一品欲しい時の10分スピードメニューです♡そうめんやお蕎麦の副菜に是非♡作り置きして冷蔵庫で冷やしておくと〜ひんやり煮物としても美味しいですよ♡お弁当にもオススメ♡

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材料

  • 茄子 小ぶり2本
  • 椎茸 大きめ4個
  • 調味料
  • 白だし 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 100cc
  • 仕上げの胡麻油 大さじ1
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り半分位皮をそぎ縦横半分に切る。椎茸は一口大位に切る。フライパンに入れ水と調味料を入れフタをし8分位煮る。

    • 野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮作り方1写真
    • 野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮作り方1写真
  2. 2

    フタを取り火を止める。仕上げの胡麻油と鰹節をふりかける♡このままでもOKですが保存容器に入れ冷蔵庫で冷やすのも旨し♡

    • 野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮作り方2写真
    • 野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮作り方2写真
    • 野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮作り方2写真
  3. 3

    こちらも参考になれば♡作り置き♡超簡単めんつゆで茄子の煮びたし♡レシピID 20030409

    • 野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮作り方3写真
  4. 4

    素麺にはやっぱりコレ♡茄子の簡単煮♡レシピID 23885401

    • 野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮作り方4写真
  5. 5

    作り置き♡副菜♡茄子とエリンギの煮びたし♡レシピID 19798346

    • 野菜料理♡簡単10分♡茄子と椎茸の旨煮作り方5写真

コツ・ポイント

椎茸は少し大きめに切った方が旨いかも♡エリンギや舞茸でもOKです♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2026/06/13 02:47に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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なす しいたけ かつお節

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