簡単今夜の夕飯ズッキーニと豚バラ味噌炒め
きりん家の食卓 @cook_43132891
豚バラ肉の脂の甘味とさっぱりしたズッキーが相性抜群！甘めの味噌だれを絡めた、とっても美味しい主菜になりました。食欲がない時にもご飯が進む夏バテ解消におススメの一品です。ランチや夕飯のおかずはもちろん、ビール🍺のおつまみにもおススメです。
簡単今夜の夕飯ズッキーニと豚バラ味噌炒め
豚バラ肉の脂の甘味とさっぱりしたズッキーが相性抜群！甘めの味噌だれを絡めた、とっても美味しい主菜になりました。食欲がない時にもご飯が進む夏バテ解消におススメの一品です。ランチや夕飯のおかずはもちろん、ビール🍺のおつまみにもおススメです。
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材料。液体調味料は一緒にしています。
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■味噌タレ
容器に◎を入れてよく混ぜ合わせておきます。 -
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ズッキーニは、ヘタを取り1㎝幅の輪切り、太いところは半月切りにしておきます。
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- 4
豚バラ肉は食べやすい大きさ(4～5㎝幅)に切っておきます。
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フライパンに油をひかずに④を入れ、中火で広げながら色が変わり始めるまで炒めます。(2分ぐらい)
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⑤に③を入れ全体に絡ませ、両面に焼き色がつくまで炒めます。(肉から出た油を使います)(3分ぐらい)
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- 7
⑥に②を回し入れ、全体にタレを絡めて汁気がなくなるぐらいまで(2～3分ぐらい)炒め煮したら完成です。
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味噌は、これを使いました。
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コツ・ポイント
今回はテフロンのフライパンで豚バラ肉を使ったので油はひきませんでしたが、お使いのフライパンによって油の量を調整してください。
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