旨味が染みる♪大豆のひじき煮
aramassan @cook_40046328
旨味が染みる♪大豆のひじき煮
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはぬるま湯で1時間戻し、洗ってから水を加え500wレンジで7分加熱し、洗ってざるにあける。水気をよく切る。
-
- 2
ちくわは縦半分に切り、一口大に切る。にんじんは細切り、油揚げは食べやすく切る。(今回冷凍にんじんと味付油揚げです)
-
- 3
鍋に油を熱し、ちくわとにんじんを炒める。
-
- 4
水気を切ったひじきを加え、さらに炒める。
-
- 5
水気がなくなったら大豆と油揚げを加える。
-
- 6
醤油、ほんだし、料理酒、みりん、水を加え、中火で煮る。
-
- 7
汁気がほぼなくなるまで煮て、火を止める。
-
- 8
一度冷ますと味がよく染みます。
-
コツ・ポイント
ひじきはちゃんと下処理した方が良いです。
レンジで加熱するとはぜやすいので必ず蓋やラップを上にかけて加熱してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25911166
