Sambel goreng bola bola daging

Name: Sambel goreng bola bola daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan A :; 200 gr daging sapi giling; 200 gr daging ayam giling; 1 sdm margarin; secukupnya merica bubuk; 2 siung bawang putih (ulek); secukupnya garam; bahan B:; 1 bgks santan kara; 500 ml air; secukupnya minyak untuk menumis; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas; secukupnya garam; sedikit gula; sedikit royco; bumbu C yg dihaluskan:; secukupnya merica; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 6 buah cabe keriting

Redknow Pool @mamahkembar23

Resep ini saya dapet dr kakak ipar saya, masakan yg sering dijumpai di hajatan2 orang jogja, kami menyebutnya "iwak glinding2) hehehe

Lebih banyak

Sambel goreng bola bola daging

Redknow Pool @mamahkembar23

Resep ini saya dapet dr kakak ipar saya, masakan yg sering dijumpai di hajatan2 orang jogja, kami menyebutnya "iwak glinding2) hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

bahan A :
200 gr daging sapi giling
200 gr daging ayam giling
1 sdm margarin
secukupnya merica bubuk
2 siungbawang putih (ulek)
secukupnya garam
bahan B:
1 bgkssantan kara
500 ml air
secukupnyaminyak untuk menumis
2 lmbr daun salam
2 lmbr daun jeruk
1 ruaslengkuas
secukupnyagaram
sedikitgula
sedikitroyco
bumbu C yg dihaluskan:
secukupnya merica
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 ruasjahe
6 buah cabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur semua bahan A menjadi satu uleni sampai tercampur rata
2

Bentuk bola bola kecil
3

Haluskan bumbu C
4

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas kemudian masukkan air sekitar 100 ml ke dalam wajan kemudian masukkan bola bola daging
5

Tunggu sampai air menyusut
6

Tambahkan santan kara dan air 400 ml kedalam wajan. Aduk2 agar santan tidak menggumpal.masukkan garam, gula, royco..tunggu sampai air agak surut...koreksi rasa
7

Siap disajikan dengan nasi putih