パン粉不要⭐︎ノンフライヤー和風ハンバーグ
ノンフライヤーで美味しく♪
大人にも子どもにも大人気のあんかけ和風ハンバーグです。
男前豆腐店の豆皿豆腐が便利で、1個35gなので２つ使いました♪
ノンフライヤーはCOSORIを使ってます。美味しくて便利に出来るので、2024年のベストバイでした〜！
パン粉不要⭐︎ノンフライヤー和風ハンバーグ
ノンフライヤーで美味しく♪
大人にも子どもにも大人気のあんかけ和風ハンバーグです。
男前豆腐店の豆皿豆腐が便利で、1個35gなので２つ使いました♪
ノンフライヤーはCOSORIを使ってます。美味しくて便利に出来るので、2024年のベストバイでした〜！
アプリでひらく作り方
- 1
【玉ねぎの準備】
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
ごま油少量で中火で3〜5分炒め、水分を出す。さらに弱火で3〜5分炒めて甘みを出す。（少し甘い香りがしてきたら火を止める）
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- 4
❷の粗熱をとる。（⚠️熱いままタネに混ぜるとお肉の脂が溶け出してまとまりが悪くなるので注意）
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- 5
【タネの準備】
- 6
ボウルに合挽肉、豆腐、炒め玉ねぎ、片栗粉（大1）鶏がらスープ（小1/2）を入れ、粘りが出るまで混ぜる
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- 7
4等分し、小判型に成形し中央をくぼませる。
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- 8
【ノンフライヤーで焼く】・・・もちろん、フライパンで焼いてもOK⭐︎
- 9
ノンフライヤーを180℃で予熱し、バスケットに並べて6分加熱。裏返してさらに4〜5分加熱する。
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- 10
爪楊枝を刺してみて、中心から透明な肉汁が出れば火が通っているので、取り出す。肉汁がにごる場合は追加で2分加熱。
- 11
【あん作り】
- 12
小鍋に水150mL、醤油、みりんを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 13
ハンバーグに和風あんをかけ、お好みで大根おろしや白髪ネギを添える。
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- 14
（こども用に薄味の野菜あんかけも作ったので写真載せます♪）1歳3ヶ月、モリモリ食べました◎幼児食にもオススメです！
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コツ・ポイント
豆腐入りなので冷めてもふわふわ。パン粉不使用なので、小麦を控えたい方にもおすすめ。玉ねぎをしっかり炒めると甘みが増し、子どもも食べやすくなります。
つくれぽ
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