คัพเค้กกาแฟเนยสด
ชอบทำขนม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ละลายกาแฟ โดยผสมผงกาแฟลงในนมสดพักไว้ให้เย็น
- 2
ตีเนย ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูเปลี่ยนเป็นสีขาวนวล
- 3
ใส่ไข่ ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีให้เข้ากัน ทีละฟอง
- 4
ผสมแป้งและนม+ใส่แป้งที่ร่อนรวมกับผงฟู
- 5
สลับกับนมที่ผสมกับกาแฟสลับกันและจบด้วยแป้ง
- 6
อบ:ตักใส่ถ้วยคัพเค้ก เข้าอบ 170-180องศาเป็นเวลา 10-20 นาที
- 7
เตรียมน้ำกาแฟ ละลายผงกาแฟ+น้ำร้อนคนให้เข้ากันจนเย็นสนิท
- 8
ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางจนเนยอ่อนตัว
- 9
ใส่น้ำตาลทยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละนิดตีจนครีมเริ่มฟูขาวและเนียนละเอียด
- 10
ค่อยๆเทน้ำกาแฟที่เย็นแล้วลงไปตามด้วยกลิ่นวานิลาตีด้วยความเร็ว3-5นาทีจนครีมขึ้นฟูเบาและเปลี่ยนเป็นกาแฟอ่อนๆ
- 11
ไล่ฟองอากาศ ปรับเป็นความเร็วต่ำสุดตีต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้เนียนกริบไม่มีรูอากาศ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/26100716
ความคิดเห็น