Ayam Rica - Rica

Name: Ayam Rica - Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam Dada Fillet; 10 siung Bawang Merah, iris; 2 btg Bawang Perai, iris; 3 siung Bawang Putih; 4 btr Kemiri; 1 ruas Jahe; 10 bh Cabe Rawit (Me : 5 bh); 15 bh Cabe Keriting (Me : 8 bh); 2 btg Serai; 1 lbr Daun Pandan; 7 lbr Daun Jeruk; 400 ml Air; 1 sdt Garam; 1,5 sdt Kaldu Bubuk; 2 genggam Kemangi

Aurelia Evelinadine @chefreaevelinadine

Resep by : ig Lelystaste

Lebih banyak

Ayam Rica - Rica

Aurelia Evelinadine @chefreaevelinadine

Resep by : ig Lelystaste

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam Dada Fillet
10 siungBawang Merah, iris
2 btgBawang Perai, iris
3 siungBawang Putih
4 btrKemiri
1 ruasJahe
10 bhCabe Rawit (Me : 5 bh)
15 bhCabe Keriting (Me : 8 bh)
2 btgSerai
1 lbrDaun Pandan
7 lbrDaun Jeruk
400 mlAir
1 sdtGaram
1,5 sdtKaldu Bubuk
2 genggamKemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis selama 30 menit. Goreng ayam setengah matang. Angkat. Sisihkan.
2

Chopper bawang putih, kemiri, jahe, cabe rawit dan cabe keriting. Sisihkan.
3

Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan bumbu halus, serai, daun pandan,daun jeruk dan bawang perai. Tumis hingga harum.
4

Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
5

Masukkan kemangi. Aduk bentar. Matikan api. Sajikan.