Sayur Godog Betawi Ayam Fillet

Name: Sayur Godog Betawi Ayam Fillet
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam, iris korek api dan remas dengan sedikit garam; 200 gr ayam fillet, iris memanjang; 500 ml air; 2 sdm fiber creme; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt terasi bakar; Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Ayu Umha @mejamakankita

Banda Aceh

Bismillah..

Senin ceria.. MaasyaaAllah..
Pekan ini tema posbarnya Cita Rasa Betawi..
Hmmm..
Masak yang sat set jadi aja nih..
Sayur Godog Betawi adalah hidangan berkuah santan khas Jakarta yang memiliki cita rasa gurih, sedikit manis, dan pedas dengan kuah merah yang kental ("medok"). Masakan tradisional ini merupakan menu wajib yang selalu disajikan masyarakat Betawi saat hari raya seperti Idulfitri. (Wikipedia)

Kalau biasanya sayur godog betawi itu isinya pepaya muda/labu siam sama tetelan sapi.. Saya modifikasi sedikit, isinya labu siam dan ayam fillet.
Santannya juga saya ganti dengan fiber creme.

Happy cooking

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Bismillah..

Kalau biasanya sayur godog betawi itu isinya pepaya muda/labu siam sama tetelan sapi.. Saya modifikasi sedikit, isinya labu siam dan ayam fillet.
Santannya juga saya ganti dengan fiber creme.

Happy cooking

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Lebih banyak

Sayur Godog Betawi Ayam Fillet

Ayu Umha @mejamakankita

Banda Aceh

Bismillah..

Kalau biasanya sayur godog betawi itu isinya pepaya muda/labu siam sama tetelan sapi.. Saya modifikasi sedikit, isinya labu siam dan ayam fillet.
Santannya juga saya ganti dengan fiber creme.

Happy cooking

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Bismillah..

Kalau biasanya sayur godog betawi itu isinya pepaya muda/labu siam sama tetelan sapi.. Saya modifikasi sedikit, isinya labu siam dan ayam fillet.
Santannya juga saya ganti dengan fiber creme.

Happy cooking

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

1 buahlabu siam, iris korek api dan remas dengan sedikit garam
200 grayam fillet, iris memanjang
500 mlair
2 sdmfiber creme
1 batangserai
2 lembardaun salam
Bumbu halus
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabe merah
3 butirkemiri sangrai
1 sdtterasi bakar
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai benar-benar matang dan harum (biar kuahnya nggak langu).
2

Masukkan potongan ayam fillet. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna dan kaku.
3

Tuang air dan fiber creme, aduk terus hingga mendidih.
4

Masukkan potongan labu siam, garam dan kaldu bubuk. Masak sebentar sampai labu siam empuk dan bumbu meresap ke ayam.
5

Beri taburan bawang merah goreng yang banyak di atasnya jika suka. Saya skip. Sajikan. Gak mesti ditemani lontong, makan pakai nasi juga enak bangettt..