鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、カレー粉を全体に振って揉みこみ、片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎは薄切り、トマトはへたを取って横半分に切り、ピーマンはへたと種を除いて、一口大の乱切りにする。

深めの耐熱容器に玉ねぎとピーマンを敷き、Aを全体に振りかける。１の鶏肉を広げて乗せ、トマトは切り口を下にして乗せる。

ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4〜5分加熱する。

鶏肉に火が通ったら、トマトの皮を取り除き、全体を混ぜ合わせる。