笹かまの2色天ぷら
青のり味とカレー味の2色天ぷらです。学校給食に出ると好きだったもの。タンパク質アップのため、溶き卵を天ぷら粉に少し混ぜました。
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青のり味とカレー味の2色天ぷらです。学校給食に出ると好きだったもの。タンパク質アップのため、溶き卵を天ぷら粉に少し混ぜました。
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青のり味とカレー味の2色天ぷらです。学校給食に出ると好きだったもの。タンパク質アップのため、溶き卵を天ぷら粉に少し混ぜました。
大きな笹かまぼこは半分に切る。小さなものならそのまま。
天ぷら粉を2つのボウルに30gずつ分ける。
片方に青のり、もう片方にカレー粉を加える。溶き卵をそれぞれに加える。
それぞれに冷たい強炭酸水80mlを加えて混ぜる。
笹かまぼこを衣にくぐらせ、170℃の油でカラッと揚げる。
大根と生姜をすりおろし、めんつゆに加えて混ぜる。
揚げた笹かま天ぷらに大根おろし生姜めんつゆを添えて盛り付ける。
衣は卵なしで、さっくり軽やかに仕上げても。タンパク質をよりアップさせて栄養価を上げたい場合は、レシピ通り作ってみて下さい。
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