鶏むね肉を一口大に切り、塩麹・おろししょうが・こしょうと一緒にポリ袋でもみ込み30分置く。

鶏肉に片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉をはたく。

フライパンに油を5mm〜1cm入れて中火で熱し、鶏肉を両面こんがり揚げ焼きにし、油を切る。

ボウルに砂糖、酒、水、しょうゆ、おろしにんにく、コチュジャンを入れて混ぜる。

フライパンの油を取り除き、ヤンニョムだれを入れて中火にかける。とろみがついたら鶏肉を加え、全体に絡める。白いりごまをふる

チーズディップは耐熱容器にピザ用チーズと牛乳を入れ、電子レンジ（600W）で30秒〜1分加熱し、よく混ぜる。